孔雀石绿再现餐桌！网红餐厅活鱼抽检触目惊心，伟业计量标准物质助力食品检测

 人参与 | 时间：2025-08-26 21:46:01

近日，孔雀市场监管总局公布对全国24城200余家网红餐厅的石绿食品专项抽检结果，其中广东某餐厅活鱼检出禁用药物孔雀石绿引发社会关注。再现助力本次大规模抽检覆盖蔬菜农残、餐桌餐厅抽检触目兽药残留、网红伟业物质食品添加剂、活鱼过氧化值等高风险项目，惊心计量检测凸显餐饮安全监管持续高压态势。标准在此背景下，孔雀伟业计量标准物质平台正式推出餐饮检测专项质控解决方案，石绿食品以全品类覆盖、再现助力国家级认证、餐桌餐厅抽检触目精准量值三大核心优势，网红伟业物质助力检测机构应对复杂业态挑战。活鱼 

孔雀石绿具有潜在的惊心计量检测致癌、致畸、致突变等毒性，对人体健康危害极大，严禁用于所有食用动物。

为了能做好孔雀石绿的检测工作，继而更好的守护“舌尖安全”，伟业计量可提供下列完全符合使用场景与要求的质控样品与标准物质，具体清单如下：

一、技术指标

产品编号产品名称    产品规格标准值
SHAM_105111鱼肉粉中孔雀石绿(含隐性孔雀石绿)质控样品20g/
GBW(E)086311乙腈中孔雀石绿草酸盐溶液标准物质1.2mL100μg/mL
GBW(E)086312乙腈中隐色孔雀石绿溶液标准物质1.2mL104μg/mL
BWN6198-2016甲醇中4种孔雀石绿、结晶紫混合溶液标准物质1.2mL100μg/mL
BWN5809-2016甲醇中孔雀石绿-D5苦味酸盐同位素溶液标准物质1.2mL100μg/mL
BWN5558-2016乙腈中隐色孔雀石绿-D6同位素溶液标准物质1.2mL100μg/mL
BWQ8220-2016乙腈中隐色孔雀石绿溶液标准物质1.2mL1000μg/mL
BWN5922-2016乙腈中孔雀石绿-D5同位素溶液标准物质1.2mL50μg/mL
BWZ0016-2016孔雀石绿溶液100mL2g/L
BWZ6031-2016孔雀绿指示液50mL3g/L
BWJ5922-2016隐色孔雀石绿标准品10mg98.3%（HPLC）
BWJ5795-2016孔雀石绿标准品10mg98.50%
SHAM_123896隐色孔雀石绿标准品100mg97.30%
SHAM_129292孔雀石绿标准品100mg97.60%
SHAM_167394隐色孔雀石绿-甲基-D12同位素标准品10mg/
SHAM_167393隐色孔雀石绿-D5同位素标准品10mg/
SHAM_167392孔雀石绿-D5苦味酸盐同位素标准品10mg/
SHAM_167391孔雀石绿-甲基-D12同位素标准品10mg/
SHAM_167385隐色孔雀石绿-甲基-13C4同位素标准品10mg/

二、适用标准

GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法

SC/T 3021-2004 水产品中孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法

SN/T 5116-2019 进出口食用动物、饲料孔雀石绿、结晶紫测定 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 5116-2019 进出口食用动物、饲料孔雀石绿、结晶紫测定 液相色谱-质谱/质谱法

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